業務用で使用されている、こだわりの食器。

                         特選食器シリーズ。

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  万古焼き ●寒い季節の人気メニューの鍋料理!飲食店でもご家庭でも  大活躍の土鍋シリーズです。

■専用ステンレス製発熱板付きなので、IH100V、IH200V電磁調   理器で使用可能です。

高出力3kWまで対応!   もちろん、卓上ガスコンロでも使えます。

(直火もOK!) ■付属の専用ステンレス発熱板をセットし、その上に付属の遠赤   外線プレートをおくだけで、電磁調理器で使えるようになります。

  発熱板とプレートの使用時は、お湯の沸騰が遅くなり、煮えるま   で時間がかかりますが、1度沸騰すると、逆に遠赤外線プレート   が保温効果を発揮し、冷めにくくなります。

また、鍋の底が、こ   げてしまう時がありますが、遠赤外線プレートを敷くことにより、   プレートに焦げがつき、土鍋本体への直接の焦げを極力防止   できる利点があります。

着脱式なので、お手入れも簡単です。

●オーブンも電子レンジもOK!   ※電子レンジでご使用の際は、ステンレス発熱板は使わないで    下さい。

●業務用ならではの、豊富な品揃えです。

店舗様の雰囲気や  シーンに応じで、お選びいただけます。

もちろん、一般のご  家庭でも おすすめです。

ご家族の人数に応じて、サイズも  お選びいただけます。

●日本料理店や旅館など、使用頻度の高い業務用向けのしっか   りとした丈夫な作り!●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の  濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

土鍋のご使用前に   新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止めを行ってください。

  詳しい炊き方は、商品の中に入っている取扱書をご確認くださ   い。

そのた、お手入れ方法等の記載もございますので、ご使用   前にご確認ください。

[商品仕様] ●サイズ(約)/8号:280×250×150mm●材質/陶器●生産国/日本 ●備考/電子レンジOK、オーブンOK、直火OK     /食器洗浄機不可、空焚き不可 ●付属板、プレートについて/電磁調理器でご使用の際は、発熱板と                   遠赤外線プレートをセットしてください。

                 /専用発熱板、専用遠赤外線プレートで                   すので、他の土鍋には使えません。

●包装形状/簡易箱入り ●その他/業務用の高出力機種調理器には対応しておりません。

      /天ぷら禁止      /テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。

      /加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。

      /加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が       あるのでお気を付け下さい。

※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい  ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご  了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた  場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を  させて頂きます。

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ショップ 雑貨屋 ココウキ
税込価格 8,987円